Vendevano carne infetta in trappola i camorristi
Animali malati macellati come quelli sani. In commercio migliaia di capi

IRENE DE ARCANGELIS
NAPOLI - Era la camorra a gestire il commercio della carne. Animali malati, infetti, gonfiati con il cortisone, che venivano macellati e venduti come quelli sani. La brucellosi, oppure la malattia vescicale bovina, arrivavano con la «fettina» nel piatto degli ignari consumatori, dopo aver percorso un tragitto criminale lungo i canali clandestini della Campania e della Puglia. Migliaia di capi macellati e messi in commercio soprattutto nella provincia di Salerno grazie anche alle false garanzie di tre veterinari della Asl. L´ultima puntata dell´indagine dei carabinieri del Nucleo antisofisticazioni che ieri hanno arrestato dodici persone. Per i tre specialisti dell´azienda sanitaria, l´interdizione dall´esercizio della professione.

La lista dei reati commessi dall´organizzazione criminale all´opera nel salernitano va dall´associazione per delinquere al commercio di sostanze alimentari nocive, dalla frode in commercio all´inquietante «diffusione di malattie infettive all´interno del patrimonio zootecnico nazionale». I cervelli dell´organizzazione (Gennaro e Giuseppe Carusone, parenti stretti di un capoclan oggi detenuto) «rastrellavano» tutti gli animali tra Campania e Puglia che non potevano essere venduti perché infetti. Quali? Quelli malati di brucellosi e di patologia vescicolare suina, per giunta curati con forti dosi di antibiotici, anabolizzanti e cortisonici dannosi per la salute umana, addirittura mortali per persone anziane e debilitate. Oppure animali «addormentati» - morti, nel gergo criminale - che venivano comunque macellati e venduti. Un grosso affare, reso possibile in parte grazie alle «forniture» dei macelli clandestini, in parte per la disponibilità di allevatori regolari che svendevano i bovini morti.

L´organizzazione criminale era tutelata anche nell´aspetto burocratico, avendo messo in busta paga anche tre veterinari. Toccava a loro certificare la salute dei bovini. Un mercato in spregio della tutela della salute, al punto di sostituire - in occasione di esami di laboratorio - le feci di un capo malato con quelle di uno sano. Animali che, una volta macellati clandestinamente (è stato anche trovato, a Pagani, il «cimitero» dei bovini, una vera e propria discarica di ossa e rifiuti organici), finivano nelle macellerie della provincia di Salerno. I carabinieri ne hanno sequestrate quattro, altre venti sono state controllate. Ogni anno finivano sui banconi mille animali infetti.